👨‍🍳 Haute Cuisine auf See mit Chef Marc Antich

Hervorgehobene Leistungen

• Alle Kosten inklusive: Treibstoff, Leistungen und mehr

  Keine Kautionen oder Zusatzkosten – dein Startpreis ist dein Endpreis.

• Flexible Stornierung

  Ändere oder storniere deine Pläne ohne Zusatzkosten bis zu 15 Tage vor Abfahrt.

• Essen

  Menu de alta cocina 5 pases fusión del mar y la tierra

• Getränke

  Maridaje de Vinos, Champán, Refrescos.

Beschreibung

Willkommen zu einem exklusiven Haute-Cuisine-Erlebnis an Bord dieser klassischen 12-Meter-Llaut für bis zu 4 Personen, gelegen im Hafen von Alcudia! 👨‍🍳Chef Marc Antich ist ein junger Koch und Seemann mit einem klaren Ziel: seine beiden Leidenschaften, das Meer und die Gastronomie, zu vereinen. Diesmal hat Chef Marc Antich ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis kreiert, das auf unsere Boote zugeschnitten ist, mit saisonalen, frischen und regionalen Produkten, die persönlich auf den besten Märkten Mallorcas ausgewählt wurden. Was erwartet Sie mit diesem Menü? 🌍 Um unsere Wurzeln zu ehren, beginnt der Koch das Degustationsmenü mit einem Gourmet-Aperitif: einer Auswahl an iberischem Schinken und mallorquinischem Käse mit D.O.P., begleitet von Sauerteigbrot mit mallorquinischem Vollkornmehl und hausgemachtem Aioli. 🌊 Passend zum Meer bieten die nächsten beiden Gänge Fisch und Meeresfrüchte, zubereitet mit avantgardistischen Techniken, die ihre natürlichen Aromen hervorheben. ⛰️ Im dritten und vierten Gang werden Berg-Aromen mit Fleisch höchster Qualität erkundet, präsentiert mit knusprigen Texturen und traditionellen Anrichten, die die Kreativität des Kochs zeigen. 🍋 Zum Abschluss bietet der fünfte Gang ein Zitrusdessert, das mallorquinische Zitrusfrüchte verwendet, um Süße und Säure perfekt auszubalancieren und ein ideales Gefühl am Gaumen zu hinterlassen. Degustationsmenü 🥂 Begrüßungs-Champagner 🍢 Vorspeisen Iberischer Schinken Auswahl mallorquinischer Käsesorten Sauerteigbrot mit mallorquinischem Mehl Hausgemachtes Aioli 🍽️ Hauptgerichte 🐟 Fisch und Meeresfrüchte Erster Gang: Lachs-Mosaik Sous Vide in Nori-Algen, Trüffel-Basilikum-Mayonnaise, Röstzwiebeln und Blüten-Mix, auf einer Beurre Blanc von Meeresfrüchten mit Zitrusnote. Zweiter Gang: Cremiger Meeresfrüchte-Reis-Happen, gekrönt mit flambierter Roter Garnele, bei niedriger Temperatur in Salz mit Zitronendämpfen gegart, auf einem durchscheinenden Safran-Schleier. 🥩 Fleischgerichte Dritter Gang: Knuspriger Pulled Pork Taco, zubereitet mit geschmortem Schweinerippchen im eigenen Saft und Mayonnaise aus gerösteter Paprika. Vierter Gang: Entenbrust mit Demiglace-Fleischsauce und Pedro Ximénez Weinreduktion, karamellisiertem Zwiebelpüree, gebratenem Süßkartoffelpüree und sautiertem Gemüse. 🍋 Zitrusdessert Fünfter Gang: Sablé-Tartelette mit Zitronencreme und flambiertem Schweizer Baiser, Erdbeer-Topping und Orangen-Zitronen-Gel-Punkten sowie Pfefferminzgel. ⏰ Uhrzeit 10:00-18:00 Uhr (8 Stunden): Sie segeln entlang der Nordküste Mallorcas, vom Hafen von Alcudia zu anderen prominenten Küstenzielen wie dem Strand von Coll Baix. Genießen Sie Wasseraktivitäten, köstliche Vorspeisen und ein außergewöhnliches Menü an Bord.

Was ist inklusive?

• Skipper an Bord

• Aperitif

• Kraftstoff inklusive

• Stand-Up-Paddling

• Schnorchelausrüstung

• Erklärung Der Küste

Bootseigenschaften

• WC

• Dusche

• Sonnendeck

• Sonnensegel

• Kühlschrank

• Musikanlage

• Kabinen

Mietzeiten

Stornierungsrichtlinie

• 15

  Tage vorher

  Volle Erstattung

  Du erhältst 100 % des gezahlten Betrags zurück.

• Schlechtes Wetter

  Rückerstattung oder Umbuchung

  Umbuchung ohne Zusatzkosten oder volle Rückerstattung des gezahlten Betrags

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